與平寿司が新たな一歩を踏み出します！
待望のハワイ2号店が2024年1月にオープンしました。
與平寿司は1990年、ハワイに本格的な寿司レストランが少なかった時代。
その先駆者として、ハワイに伝統的な日本の寿司を広めてきました。
小原和人氏（前オーナー）は、広島からハワイに移住し、ハワイの人々に寿司を通じて幸せと明るい未来をもたらしたいという思いから「Yohei Sushi RESTAURANT」をオープン、30余年の歴史をハワイで創ってきました。
2018年、與平寿司は広島マツダへ引き継がれ、小原和人氏の思いを受け継ぎ、ハワイで本格的な寿司の提供を続けています。
2022年3月、広島マツダはハワイ屈指のセレブが集まるエリア・カハラにハワイ2号店の出店を決意、プロジェクトを立ち上げました。
構想から約2年、鮨レストラン「Yohei Sushi KAHALA」をオープン！「日本の最高をハワイへ」というコンセプトで、與平寿司の思いを受け継ぎ、日本とハワイの文化を架け橋にするレストランとして新たな歴史を創ろうとしています。
「Yohei Sushi KAHALA」では、素晴らしい体験が用意されています。
通常のダイニングエリアの他に桧板のカウンター席と快適な個室があり、現代日本美術の展示とともに楽しめる空間があります。
そして、本物の日本文化を学び、日本のおもてなしを体験することができます。
料理では日本トップクラスのシェフを迎え入れ、五感で楽しめる新しい文化融合料理を提供しています。
History：
文化と多様性を紡ぐハワイ、そして広島と結ぶ未来
19世紀、様々な理由によりハワイの人口は減少、 ハワイは労働者を日本などに求めました。
特に広島からは多くの人が移民に応じ開拓へ、今日の文化交流の礎がそこにはあります。
第２次世界大戦では悲しい過去を持つ広島とハワイ、そして日系移民。
様々な苦難を乗り越え、今に繋がる歴史は語り尽くせません。
大きな困難を乗り越えてきた人々の未来は、広島マツダにとっても感慨深いものです。
日系移民への敬意、彼らを受け入れたハワイへ感謝、ハワイの人々へ恩返し、與平寿司の挑戦はその決意で満たされています。
與平寿司の取り組みは単なる飲食店の成功以上の意味を持ち、ハワイと広島、そして両地域の人々のつながりが一層深まり、未来への架け橋となることが想いの根幹にあります。
日本の最高をハワイへ、與平寿司の挑戦を応援してください！
早速、地元テレビ局のニュース番組で紹介されました。
【店舗情報】
■Yohei Sushi KAHALA
Address：4210 Waialae Ave, #102 Honolulu, HI 96816, US
Instagram：yoheisushi.kahala
■Yohei Sushi RESTAURANT
Address：1111 Dillingham Blvd, #101 Honolulu, HI 96817, US
Instagram：yohei.sushi
